月饼种类及口味大全 你最喜欢哪一种?

一年一度的中秋团圆佳节将至,这个时候,月饼江湖再起风云,全国各地都有不同的月饼口味和种类,今天小编为大家盘点出月饼种类及口味大全,不知道你最喜欢哪一种?一起来了解一下。

月饼有些什么口味

在中国市场中,月饼种类及口味有很多,如果按口味分别有:甜味、咸味、咸甜味等;按饼皮有:浆皮、混糖皮、酥皮等;按地域分有:广式、京式、苏式等。当然,还有大家喜欢的馅料,分别是:五仁、莲蓉、豆沙、鲜肉等。

北方大部地区的传统月饼是以枣泥、果仁、豆沙为主的甜口月饼。最有代表性的京式月饼,主要特点是甜度及皮馅比适中,口感脆松。京式月饼传承宫廷风格,做工考究,据悉其制作程序之复杂居中国四大月饼体系之首。

值得一提的是,在市场上,见到最多的就是广式月饼。特点是皮薄、馅大,重油、重糖,浆皮加上各种丰富馅料,香甜软糯。代表作有豆沙月饼、五仁月饼、蛋黄莲蓉月饼等。

另外,随着时代的变化,中国对美食的研究都具是“优良传统”的,创新口味月饼层出不穷,只有你想不到的,没有月饼厂做不出来的。竟然还推出了螺蛳粉月饼、小龙虾月饼、麻辣牛肉月饼、韭菜鸡蛋月饼等。