胡萝卜有没有功效?吃胡萝卜的禁忌有没有?

胡萝卜是很家常的蔬菜,中医认为适当吃点胡萝卜能够起到健胃消食以及补中气的效果,对于治疗消化不良以及咳嗽等方面都有很好的疗效,素来还有东方小人参的美誉,受到了很多朋友的喜爱。可是依然有许多人不了解,胡萝卜有哪些功效?

胡萝卜有没有功效?吃胡萝卜的禁忌有没有?

1、改善视力

胡萝卜富含的β胡萝卜素会在肝脏中转化为维生素A,能改善视力,有研究显示,经常吃β胡萝卜素的人发生视力障碍的几率下降40%。

2、抗衰老

β胡萝卜素还能在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂的作用,帮助细胞减缓老化的过程。

3、预防癌症

有研究表明,胡萝卜能够降低肺癌、乳腺癌和结肠癌的发病风险。

4、美容

胡萝卜常作为廉价却有效的面膜成分之一。将捣碎的胡萝卜泥与蜂蜜混合,能起到美白淡斑和滋润的作用。

5、消炎消肿

胡萝卜能够防止感染,可以将胡萝卜切碎或煮熟捣烂后敷在患处,能起到消炎消肿的作用。

6、预防心脏病

胡萝卜中含有多种类胡萝卜素,这些物质都在研究中被证明具有降低心脏疾病风险的作用。

胡萝卜禁忌

1、不宜生食胡萝卜

胡萝卜素属于脂溶性物质,只有溶解在油脂中时,才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下,转变成维生素A,为人体所吸收。如生食胡萝卜,就会有90%的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉,起不到营养作用。所以胡萝卜不宜生吃。

2、胡萝卜不宜下酒

美国食品专家却告诫人们:“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,引起肝病。所在,人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法,胡萝卜不宜做下酒菜,饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂,特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒,以免危害健康。

虽然胡萝卜是很不错的一种蔬菜,具有很多的功效,但还是要注意同样存在着许多的禁忌。尤其是不能过量服用胡萝卜,否则很有可能会引发不孕,最终对自身的身体造成不必要的损伤。

责任编辑:李超群

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